[2023] Cách uống rượu vang đúng cách như nào?

Khá nhiều người đang quan tâm tới cách uống rượu vang đúng cách như nào? Dưới đây là giải đáp của Okitomo gửi dành cho các bạn.

1. Nghiên cứu và tìm hiểu kỹ loại rượu vang

• Trước khi muốn uống rượu vang đúng cách, bạn nên nghiên cứu dòng rượu và xem nhãn chai rượu đó như thế nào, có xuất xứ từ đâu. Chai rượu có nắp vặn hoặc nút chai thì hãy kiểm tra xem nó có bị hư hỏng gì không.
• Nếu nút chai bị phồng: Đây là dấu hiệu của sự hư hỏng do nhiệt hoặc một chai được đậy kín không đúng cách.
• Nếu nút chai bị kẹt: Rượu có thể không có đủ oxy, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị của nó.
• Ngoài ra, hãy nghiên cứu nhãn trên chai rượu của bạn. Ví dụ: dựa vào quốc gia xuất xứ, bạn có thể tìm hiểu xem chai rượu vang đỏ của mình là loại nhẹ (light-bodied) hay toàn thân (full-bodied). Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn có chút hiểu biết về các giống nho và kỹ thuật sản xuất rượu vang, điều này sẽ khiến bạn biết được hương thơm, kết cấu và hương vị của loại vang đó. Việc sử dụng các mẫu tủ bảo quản rượu vang sẽ giúp cho việc giữ hương vị của rượu vang tốt hơn.

2. Mở chai vang đúng cách

2.1 Rượu vang trắng và rượu vang đỏ

• Để mở một chai rượu bằng nút chai, bạn sẽ cần những dụng cụ phù hợp:
• Corkscrew, winged corkscrew, twin-prong cork puller, lever corkscrew, mounted corkscrew… là những dụng cụ mở nút bần của rượu vang thường được sử dụng khá phổ biến trên thế giới.
• Dao: Bạn có thể dùng dao để cắt và loại bỏ lớp giấy bạc bọc xung quanh chai.
• Dụng cụ mở nút bần tự động bằng điện tử: chỉ cần đặt công cụ lên miệng chai rượu vang, bấm nút để xoắn ốc tự động xoáy vào nút bần, nắp chai vang sẽ được mở. Rất phù hợp dùng làm quà tặng nhưng lại có giá thành khá đắt đỏ. Đây là một trong những bước cơ bản trong cách uống rượu vang đúng cách.

2.2. Cách mở rượu vang sủi bọt

• Để mở rượu vang sủi bọt, bạn phải cẩn thận vì nếu như bạn không mở đúng cách, nút chai có thể bắn ra ngoài gây thương tích và hư hỏng.
• Đầu tiên, cắt và gỡ bỏ lớp giấy bạc quanh cổ chai và nới lỏng lồng kim loại. Giữ chặt lồng bằng ngón tay cái của bạn trên nút chai. Sau đó sử dụng tay còn lại của bạn, bắt đầu vặn đáy chai cho đến khi bạn cảm thấy nút chai nhả ra. Sau đó nhẹ nhàng nới lỏng nút chai ra.

3. Sử dụng đúng loại ly để thưởng thức rượu vang

3.1. Ly vang đỏ

• Ly vang đỏ thường có kích thước lớn, thân cao, bầu rượu lớn hình oval phình to ở phía dưới và thu nhỏ dần về phía miệng ly. Khi thưởng thức rượu vang đỏ, người uống chỉ nên rót ⅓ ly và nên cầm ở phần đế hoặc thân ly để tránh nhiệt độ của bàn tay làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang.
• Nhìn chung ly uống rượu vang đỏ được phân ra thành 3 loại tương ứng với từng loại rượu vang đỏ có độ đậm nhạt khác nhau.

3.2 Ly vang trắng

• Bên cạnh ly uống rượu vang đỏ là loại ly uống rượu vang trắng. Loại ly này được thiết kế cao, hình dạng chữ U thân dài, thon thẳng, hẹp hơn so với ly rượu vang đỏ.
• Với ly uống rượu vang trắng, có thể chia ra làm hai loại đó là:
• Loại ly ít tuổi: Có độ phình của bầu ly lớn
  Loại ly uống rượu vang trắng có tuổi: Có dáng cao, đứng thẳng.

3.3 Ly vang hồng

• Một loại ly uống rượu vang cũng được sử dụng nhiều hiện nay đó là ly uống rượu vang hồng. Loại ly này là loại không chân với bầu ly thấp, hơi mập lên trên, miệng loe.
• Tuy nhiên, rượu vang hồng có quy trình lên men gần giống rượu vang trắng nên chúng ta cũng có thể sử dụng loại ly uống rượu vang trắng để thưởng thức loại rượu vang này.

4. Phục vụ rượu vang ở nhiệt độ thích hợp

• Một yếu tố quan trọng khác để uống rượu vang đúng cách là cần xem xét là phục vụ rượu ở nhiệt độ thích hợp hay chưa. Đây cũng là một trong các lý do nên mua tủ ướp rượu vang.
• Rượu vang đỏ: Phục vụ hầu hết các loại rượu vang đỏ từ 16 – 18 độ C. Để làm lạnh, hãy cho rượu vang đỏ của bạn vào thùng đá hoặc tủ đá trong 10 phút trước khi uống.
• Rượu vang trắng: Làm lạnh rượu vang trắng của bạn đến khoảng 8-10 độ C. Bạn có thể bảo quản rượu vang trắng trong tủ rượu vang phòng bếp và lấy ra trước khi dùng 20 phút.
• Mẹo: Để bảo quản rượu vang ở nhiệt độ tốt nhất, hãy sắm ngay cho mình chiếc tủ bảo quản rượu vang nhiều công năng sử dụng. Với những người sành rượu thì rượu vang là rượu ngon và có lợi cho sức khỏe khi sử dụng. Hương vị của những loại rượu vang ngon và không ngon khác nhau theo cách bảo quản rượu vang tốt hay không tốt.

5. Thưởng thức rượu vang như thế nào đúng cách?

5.1. Nhìn ngắm ly rượu

• Quy tắc đầu tiên khi bạn uống rượu vang. Một chai rượu vang 750ml rót được 6 ly vang, lượng rượu vang trong mỗi ly thường chiếm 1/3 ly (khoảng từ 100 – 150ml/1 ly), và những chiếc ly pha lê mỏng trong suốt sẽ giúp việc quan sát màu sắc, độ sánh cũng như độ kết dính của rượu vang tốt hơn những chiếc ly thủy tinh thông thường. Nếu có thể hãy xem thông tin nhãn trên chai vang bạn uống làm từ giống nho gì, niên vụ của chai vang, được làm bởi nhà sản xuất rượu vang nào, sản xuất tại vùng nào, quốc gia nào. Như vậy bạn có thể đánh giá tổng quan về loại rượu vang bạn chuẩn bị thưởng thức. Đối với những loại vang đỏ cao cấp để lâu năm, chất lượng vẫn hoàn hảo (loại này rất hiếm và rất đắt) thì thường có màu đỏ nâu, những loại thông dụng và ít năm hơn thường có màu đỏ ruby.

5.2. Lắc nhẹ ly rượu

• Khi đã cầm ly rượu vang trên tay, đừng vội uống ngay lập tức như các loại rượu thông thường. Hãy cầm chắc chắn thân ly và lắc nhẹ ly cho rượu sóng sánh trong ly, thao tác này giúp rượu bộc lộ hương thơm một cách tối ưu nhất. Và bạn hãy luôn ghi nhớ 1 nguyên tắc – hạn chế tiếp xúc với khu vực bầu của ly, hãy cầm ở thân và đế ly để hạn chế nhiệt độ từ lòng bàn tay ảnh hưởng tới hương vị của rượu vang.

5.3. Ngửi hương thơm

• Sau khi rượu được lắc nhẹ sánh lên thành ly và từ từ trôi xuống, bạn hãy ghé mũi vào miệng ly để ngửi và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của ly rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn nhất. Có nhiều dòng vang hương thơm phức hợp với nhiều tầng hương như mùi khói, mùi hương từ thùng gỗ Sồi, mùi nho, táo, vani hay một vài loại hoa quả nào đó… Với những tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được hầu hết về dòng vang đó.

5.4. Nếm, thưởng thức ly rượu

• Đây là công đoạn chính để cảm nhận chính xác hương vị của rượu vang. Sau khi nhận biết hương vị, bạn bắt đầu cảm nhận rượu vang bằng vị giác. Hãy để một chút không khí tràn vào miệng cùng với ít một rượu vang, bởi như thế vị rượu sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Nhớ là trong bước này bạn chỉ ngậm một chút rượu vang trong vòm miệng thôi nhé. Đôi khi trong những tiệc nếm rượu, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh một một người sành rượu mắt lim dim, ngửa cổ ra phía sau. Đừng ngạc nhiên, bởi đó là một cách cảm nhận hương vị rượu vang tốt nhất, hãy để những giọt rượu từ từ lan toả khắp lưỡi trước khi vào cuống họng.
• Nếu bạn muốn tìm hiểu cách uống rượu vang với đá thì hãy làm thật từ từ.

5.5. Nhấm nháp dư vị rượu vang

• Từ từ mở mắt trong tư thế ngả đầu, bạn có thể cảm nhận, đánh giá được hương vị của rượu vang còn đọng lại sau khi uống. Có thể là vị chát nhẹ, chát nồng hơn hay cũng có thể là vị ngọt khó tả, thoáng nhẹ mà ta không thể nắm bắt. Và cũng chỉ trong bước này, bạn mới thấy hương vị của mật ong, vani, hương vị đặc trưng của cây cỏ thiên nhiên hiện diện trong rượu vang, mùi hương dịu dàng lan tỏa quyện với vị hơi cay nồng.
• Nếu bạn nắm được cách uống rượu vang đúng cách thì việc cảm nhận các đặc tính của rượu vang sẽ diễn ra tốt hơn.

Vậy là quý khách đã nắm được cách uống rượu vang đúng cách rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Okitomo.

---