Cách làm phở cuốn Hà thành ngon đậm vị mừng Ngày của Cha 2024

Cùng Okitomo chào đón ngày của Cha 2024 ý nghĩa với cách làm phở cuốn Hà thành thơm ngon đậm vị.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh phở bản lớn: 500gram
• Thịt heo nạc: 200gram
• Đậu hũ chiên vàng: 2 bìa
• Trứng gà hoặc trứng vịt: 2 quả
• Giò chả lụa
• Cà rốt, dưa leo, dứa, xà lách và các loại rau thơm

2. Cách chế biến

2.1. Sơ chế phần nhân

• Thái đậu hũ thành từng sợi rồi đem đi chiên vàng.
• Thịt bạn cũng đem đi luộc chín, thêm một chút muối khi luộc để thịt có vị đậm hơn. Sau đó thái thịt thành từng sợi dài.
• Trứng chiên chín cùng chả lụa và đem thái sợi.

Lưu ý: Khi chiên đậu muốn đậu được giòn rụm bạn nên chờ dầu ăn thật già rồi mới thả đậu vào và phải chiên ngập dầu. Đây cũng là bước làm khá quan trọng trong cách làm phở cuốn Hà thành.

2.2. Sơ chế rau củ

• Cũng giống như nấu canh mướp đắng nhồi thịt, cà rốt, dưa leo đem thái miếng dài sao cho độ dài vừa với phần bánh cuốn.
• Xà lách và các loại rau thơm rửa sạch và để ráo.

2.3. Cuốn phở

• Khác với cách làm bún thịt nướng, bánh phở đem gỡ thành từng miếng ra, trải lên thớt sạch và lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó vào để cuốn.
• Muốn để cho cuốn phở được đẹp, bạn hãy lật mặt láng của bánh phở xuống dưới và ngửa mặt hơi nhám hơn lên trên dể xúc nhân vào. Như vậy khi cuốn bánh sẽ rất bóng và đẹp.

2.4. Pha chế nước chấm

• 4 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước lọc, 1 chút bột ngọt, 1,5 muỗng canh đường .
• Ớt băm (tùy độ cay), 1 muỗng canh tỏi băm, 1 trái chanh vắt lấy nước.
• Ngoài ra quý kháchcó thể xay thêm 1/4 trái dứa cũng rất thơm ngon.
• Khuấy đều các phần đã chuẩn bị với nhau và bạn đã có ngay món nước chấm phở cuốn Hà thành chuẩn vị.

3. Thưởng thức:

• Quý khách có thể thưởng thức món phở cuốn Hà thành bên những chiếc mẫu quạt trần thấp và nhâm nhi chút rượu từ các mẫu tủ rượu vang gia đình rồi thư giãn trên các ghế massage nhỏ gọn sẽ khá thú vị đó.

Vậy là quý khách đã nắm được Cách làm phở cuốn Hà thành rồi. Chúc các quý khách có ngày nghỉ lễ Quốc khánh vui vẻ bên gia đình!

---