Hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ cúng mùng 2 Tết Quý Mão 2023

Mặc dù không quan trọng bằng mâm cỗ cúng giao thừa và mùng 1 Tết nhưng việc chuẩn bị mâm cỗ cúng mùng 2 Tết chu đáo vẫn là một điểm cộng để có một năm mới hoàn hảo. Dưới đây Okitomo xin gửi tới các quý khách hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ cúng mùng 2 Tết Quý Mão 2023 đơn giản mà vẫn tươm tất.

1. Ý nghĩa của mâm cỗ cúng mùng 2 Tết nguyên đán:

• Theo quan niệm người xưa thì “Mùng 1 tết Cha, mùng 2 tết Mẹ, mùng 3 tết Thầy” để thể hiện lòng hiếu thảo. Nét đẹp văn hóa truyền thống của người con đất Việt từ ngàn xưa đối với tổ tiên, ông bà trong gia đình. Đề cao tính hiếu nghĩa lên hàng đầu nhất là khi tết Nguyên Đán đến nhà. Vào những ngày này thì sẽ đi cúng bái gia tiên, chúc tết họ hàng.
• Nếu như việc chuẩn bị mâm cúng mùng 1 Tết vào sáng sớm có ý nghĩa là thể hiện sự nhớ ơn đối với ông bà tổ tiên và cầu mong cho năm mới tốt đẹp thì cúng mùng 2 tết cũng không kém phần quan trọng nên mọi gia đình đều phải quan tâm. Bởi mùng 2 tế là cúng Thần linh, Gia tiên để cầu mong năm mới mọi việc suôn sẻ, vạn sự hanh thông.
• Và khi bạn đã biết đến mâm cúng ngày mùng 1 tết thì đối với cúng mùng 2 cũng không có nhiều khác biệt nhưng sẽ mang ý nghĩa rất lớn trong việc khởi đầu một năm mới thuận lợi hơn bằng tấm lòng thành thể hiện rõ qua mâm cúng với đầy đủ lễ vật, các món ăn được chuẩn bị rất ngon và bắt mắt.
• Cỗ cúng mùng 2 tết thường sẽ được chuẩn bị theo phong tục từng gia đình. Nếu nhà nào thờ Phật thì bắt buộc phải chuẩn bị mâm cúng chay dâng Phật. Còn khi chuẩn bị các món mặn thì sẽ theo mỗi gia đình nhưng không thể thiếu các món ăn cơ bản của ngày Tết là bánh chưng, xôi, gà, thịt lợn, giò…
• Tuỳ vào khả năng tài chính của mỗi gia đình nên mâm cúng lớn nhỏ khác nhau, nhưng cần đầy đủ 4 món cơ bản đó là bánh chưng, thịt heo, dưa hành và cơm tẻ. Trong đó, bánh chưng tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở của muôn loài và con người mỗi năm một tuổi. Thịt lợn chế biến là âm, dưa hành là dương, âm dương hài hoà thì sẽ đem đến sự phát triển.

2.Cách chuẩn bị mâm cúng mùng 2 Tết theo ba miền:

2.1. Mâm cúng mùng 2 Tết Quý Mão 2023 miền Bắc

• Mâm cơm cúng của người miền Bắc khá cầu kỳ và mang đậm bản sắc dân tộc, tương tự như mâm cỗ cúng giao thừa và mâm cỗ cúng tất niên cách đây ít hôm.
• Một mâm cỗ hoàn chỉnh phải có 4 đĩa, 4 bát tượng trưng cho tứ trụ.
• Những món ăn không thể thiếu bao gồm bánh chưng, gà luộc, các loại chả giò, nem rán…
• Thêm một đĩa thịt nấu đông ăn kèm với dưa hành.
• Bát canh xương miến nấu măng cũng thường xuyên xuất hiện trong mâm cỗ cúng ngày Tết của người miền Bắc.
• Ngoài ra, đối với những người Hà Nội thì món chè kho làm từ đỗ xanh, gạo nếp, thoảng hương bưởi đã trở thành một nét đẹp ẩm thực không thể thiếu trong mỗi độ xuân về. thực không thể thiếu trong mỗi độ xuân về.

2.2. Mâm cúng mùng 2 Tết miền Nam

• Ở miền Nam, chuẩn bị mâm cỗ cúng mùng 2 Tết hay các ngày khác đều không thể thiếu chiếc bánh tét, đĩa bánh tráng và nồi thịt kho tàu. Hương vị và cách làm món thịt kho tàu ngon đúng điệu ở miền Nam hơi khác so với các vùng còn lại. Bánh tét thì bên trong có nhiều nhân hơn khi thì thịt mỡ, đỗ xanh khi lại trứng muối, dừa nạo…
• Bên cạnh đó còn có gỏi ngó sen, giò heo nhồi, phá lấu… đặc biệt là những món hải sản bổ dưỡng như tôm, ghẹ. Nếu miền Bắc là canh măng thì ở miền Nam, canh khổ qua lại là món ăn được chọn lựa để dâng cúng lễ với ý nguyện một năm khổ cực đã qua đi, đón năm mới bình an và may mắn. Các món ăn kèm có thể là củ cải hay củ kiệu muối.

2.3. Mâm cúng mùng 2 Tết miền Trung

• Một số tỉnh miền Trung như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh… có cách bày cỗ khá giống người miền Bắc, nhưng từ Huế trở đi, hương vị và số lượng các món ăn đã có sự biến chuyển. Người miền Trung không gói bánh chưng mà gói bánh tét.
• Ngoài những món miền nào cũng có như gà luộc, giò, xôi, họ thường làm những món đơn giản như thịt kho, rau xào, rau sống, chả ram… Tất cả thức ăn đều được chia ra thành những đĩa nhỏ thể hiện sự chắt chiu, chia sẻ.
• Đôi khi, người dân miền Trung sẽ dâng lên những mâm cỗ, các loại thực phẩm, món ăn chay, nhất là vào ngày mùng 1. Những món ăn này đều có vị hơi mặn và khá cay nhưng chan chứa sự chân chất, khó nhọc của người dân miền biển.
• Việc tìm hiểu vì sao 12 con giáp Trung Quốc không có con thỏ và đón chào năm mới thuận lợi thì việc sắm sửa thêm các mẫu quạt trần KDK, ghế massage Soraka rồi tủ bảo quản rượu vang là điều khá cần thiết.

Vậy là quý khách đã nắm được cách chuẩn bị mâm cỗ cúng mùng 2 Tết Quý Mão 2023 rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Okitomo để nhận trợ giúp.