Bí kíp làm món Mì lạnh Hàn Quốc Naengmyeon đón Valentine trắng 14/3 2024

Ngày lễ tình nhân Valentine trắng 14/3 là dịp để nửa kia đáp lại lời tỏ tình trong ngày lễ Valentine đỏ 14/2. Hãy cùng Okitomo vào bếp làm món Mì lạnh Hàn Quốc Naengmyeon thơm ngon chào đón ngày lễ tình yêu đặc biệt này nhé!

1. Nguyên Liệu Làm Mì Lạnh Hàn Quốc

1.1. Nguyên Liệu Chính

• 180g mì sợi Naengmyeon
• 1/4 quả dưa chuột
• 20g lê
• 20g củ cải
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 1 quả trứng gà

1.2. Nguyên Liệu Phần Nước Dùng

• 50 thịt gầu bò,
• 1/2 cây boa rô,
• 5 nhánh tỏi,
• 5 cốc nước,
• 1/4 thìa nước tương Ganjang

Gia vị bao gồm: đường, muối, giấm, mù tạt vàng.

2. Cách Làm Mì Lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon)

• Bước 1: Khác với khi làm bún thịt nướng, thịt gầu bò sau khi mua về, bạn rửa sạch. Sau đó, cho vào nồi cùng 5 nhánh tỏi, 1/2 cây boa rô đun trên lửa to trong khoảng 20 phút, rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu thêm 40 phút nữa. Tiếp theo, bạn vớt thịt ra, để nguội rồi thái với kích cỡ 4x2x0,2 cm. Phần nước luộc bạn lọc lại và nêm gia vị theo tỷ lệ sau: 1/4 thìa nước tương Ganjang, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường kính, ½ thìa giấm, 1 thìa cà phê mù tạt vàng để nguội làm nước dùng cho món mì.
• Bước 2: Rửa sạch dưa chuột, bổ đôi, thái chéo dày khoảng 0,2 cm rồi ngâm với nước muối trong vòng 20 phút. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra dùng tay vắt thật ráo nước.
• Bước 3: Củ cải gọt bỏ vỏ, thái theo kích cỡ 5×1,5×0,2cm rồi ngâm với 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt bột xay mịn và 1/2 thìa giấm trong 20 phút.
• Lấy 1/4 quả lê, gọt bỏ vỏ thái mỏng và ngâm vào nước đường.
• Cho quả trứng gà vào nước lạnh với 1/2 thìa cà phê muối, vừa đun vừa lăn tròn trong nước. Cách làm này giúp cho lòng đỏ trứng sẽ ở vị trí trung tâm khi chín. Trứng chín, bạn vớt ra rồi thả vào nước lạnh, bóc vỏ và cắt làm đôi.
• Bước 4: Mì sợi Naengmyeon, bạn luộc bằng nước sôi trong vòng 2-3 phút, cho thêm 1/2 thìa muối vào. Sau khi mì đã luộc chín, bạn đổ mì ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh. Sau đó, cho ngay mì vào thau nước đá, vò nhẹ tay và vắt thật ráo nước.
• Bước 5: Cuộn mì thành từng nắm nhỏ rồi cho vào giữa bát. Bên trên, bạn xếp dưa chuột, lê, củ cải đã sơ chế và thịt thái lát, rồi múc nước dùng lạnh đổ vào và thưởng thức.

3. Thưởng thức:

• Có thể nhâm nhi một chút rượu được ướp trong các mẫu tủ bảo quản rượu vang cao cấp sẽ làm buổi tối tình yêu thêm lãng mạn. Nếu ở miền Nam có thể cần thêm một chút gió từ các kiểu quạt trần cánh thông minh sẽ giúp không gian thoáng mát hơn.
• Những mẫu ghế ngồi massage toàn thân hồng ngoại sẽ giúp các cặp đôi thư giãn hơn sau khi ăn mì lạnh Hàn Quốc Naengmyeon.

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm món Mì lạnh Hàn Quốc Naengmyeon đón Valentine trắng 14/3 rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Okitomo.